六安胜缘腌制食品(图)-腌制臭鳜鱼批发-河南腌制臭鳜鱼

湘菜臭鳜鱼的做法

六安市胜缘食品有限公司为提升品牌影响力及适应市场发展需求，公司对品牌已进行全方面升级；基于在冷冻品领域多年建立的品牌优势、大别山地区优质生态食材及传承安徽美食文化，在原有“胜缘”品牌的基础上，创建代表时尚健康的“尚康”品牌。

湘菜臭鳜鱼的做法

鳜鱼洗净腮和腹部，用厨房用纸搽拭干净，淋上料酒，撒上盐，用手将鱼两面和腹部凃匀，如果有时间，可以将鱼挂起来，风干晾一天，这样效果会更好，我省略了这一步骤

步骤2

用两块臭豆腐腌制3条鳜鱼比较合适

步骤3

湘版臭鳜鱼的家常做法

戴上手套将臭豆腐均匀的涂抹在鱼身上，两面都要涂抹均匀

步骤4

湘版臭鳜鱼的简单做法

用保鲜膜将鱼包裹严实。我包了五六层还是能隐隐的闻到臭味，腌制臭鳜鱼供应，将腌好的鱼放到避光的地方腌制发酵，不要放在冰箱里，可放置在5-15度的环境中腌制7天，想快点可以放在室内稍微温暖的地方，20-25度腌制3-4天

臭鳜鱼

六安市胜缘食品有限公司为提升品牌影响力及适应市场发展需求，公司对品牌已进行全方面升级；基于在冷冻品领域多年建立的品牌优势、大别山地区优质生态食材及传承安徽美食文化，在原有“胜缘”品牌的基础上，创建代表时尚健康的“尚康”品牌。

臭鳜鱼

臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道徽州传统名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地区（今安徽省黄山市一带）所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思。

这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼。制法独特，食而得异香。

制作过程有讲究，是把新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25℃左右的环境中，用木桶腌制***1好，肚皮朝上摆放，用山间青石头或河卵石压住，时经六七天后，鱼体便发出似臭非臭气味。然后入油锅略煎，配以猪肉片、笋片，小火红烧至汤汁浓缩而成。

胜缘食品，秉持“胜在品质，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康优质美食，公司销售网络已覆盖***各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创辉煌！

干烧臭鳜鱼怎么做？

材料:

鳜鱼是淡水鱼类，腌制臭鳜鱼报价，经过“腌鲜”，奇香四溢，似臭非臭，鱼嫩无比，河南腌制臭鳜鱼，且鱼肉成片状，这是一款非常有特色的安徽传统菜肴。主料腌鲜鳜鱼一条辅料猪肉末调料精盐 料酒 陈醋 老抽 味精 葱姜末 干红椒末 白糖 色拉油

做法:

1．臭鳜鱼洗净，切麻布花刀。

2．锅上火滑油，腌制臭鳜鱼批发，留底油下臭鳜鱼，煎至两面呈金***时起锅。

3．锅底留少许油，下调料炒香，再下臭鳜鱼调味，加少量清水焖烧至熟，待汤汁收干时淋明油起锅装盘。

注意事项：

臭鳜鱼经过腌渍，略有臭味时，洗净即可入菜。

六安胜缘腌制食品(图)-腌制臭鳜鱼批发-河南腌制臭鳜鱼由六安市胜缘食品有限公司提供。六安市胜缘食品有限公司（www.lasysp.com）位于六安市裕安区分路口镇街道。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前胜缘食品有限公司在其它中享有良好的声誉。胜缘食品有限公司取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。胜缘食品有限公司全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。