无骨凤爪-焦作凤爪-六安胜缘食品

冷冻食品到底还有没有营养

六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。

冷冻食品到底还有没有营养

速食时代，越来越多的美味被“速冻”起来。速冻花卷、速冻鸡腿、速冻水饺被习惯快节奏生活的人们所接受，殊不知，这些冷冻食品在营养方面问题多多。

营养价值大打折扣：

通过急速低温(-18℃以下)加工出来的冷冻食品，焦作凤爪，食物***中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证，但食物口感、风味方面的变化却难以避免。更重要的是，速冻后，食物中的脂肪会缓慢氧化，***也在缓慢分解。所以，冷冻食品的营养价值无法和新鲜食物相比。

不妨拿速冻贡丸和新鲜的里脊肉来做个比较，同等重量贡丸中的***b2只有新鲜里脊肉的2／3，烟酸只有1／2，***b12也只剩下不到1／3。再看看速冻鱼丸与新鲜的鲭鱼相比，鱼丸的***b2，剩下不到1／lo，烟酸剩下1／2，而***b12剩下不到1／8。可见，其营养价值已经“损失惨重”了。

冷冻食品会提前过期：

很多人埋怨速冻饺子的口味不新鲜，却不知道冷冻食品在保质期之内不但营养成分大量流失，还可能发生变质。比如，某冷冻食品在-18℃的保存期为3个月，但绝1不意味着在-18℃也能保存3个月。因为所有的化学和酶反应速度都受温度的影响。

冷冻食品的发明

六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及优质食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与高品质的产品。

冷冻食品的发明

英国17世纪的作家和哲学家弗兰西斯?培根试图将雪塞进一只鸡里冷冻它，不料受了寒，不久就病倒了。甚至在培根不幸的实验之前，人们就知道极端的寒冷能阻止食用肉类“变坏”。这使得富有的地主们纷纷在自己的庄园里设置了可以保存食品的冰窖。

这些早期冷冻食品的尝试都没有抓住问题的关键。与其说是冷冻的程度，不如说是冷冻的速度，才是使肉冷冻的关键。大概***1先认识到这一点的人是美国发明家克拉伦斯?伯兹埃伊。

直到20世纪50年代和60年代，当家用冰箱日益普及时，冷冻食品才开始大量销售。随后不久，伯兹埃伊著1名的红、白、蓝包装存在于全世界许多地方的商店，无骨凤爪，就成了人们熟悉的景观。

伯兹埃伊在第1次世界1***后几年，在加拿大拉布拉多半岛旅行时进行了一次野生植物的普查。他注意到天气是如此的寒冷，以至他捉住一条鱼后一会儿鱼就冻硬了。他很想知道，脱骨凤爪，这究竟是不是食品保藏的关键所在。

与培根不同，伯兹埃伊生活在冷冻机时代。1923年回家后，他就在自己的厨房里用冷冻机来做实验。接着，伯兹埃伊在一个较大的冷冻厂试冻了各种不同类型的食用肉。伯兹埃伊***终发现，冷冻食品的***快途径就是将肉紧压在两个冷冻的金属板之间。到20世纪30年代，他已准备好开始销售他马萨诸塞州斯普林菲尔德工厂生产的冷冻食品了。

对伯兹埃伊来说，冷冻食品很快便成为一宗大生意，甚至在他发明***率的双板冷冻工序之前，他的公司一年就达到了500吨水果和蔬菜的冷冻量。

六安市胜缘食品有限公司为提升品牌影响力及适应市场发展需求，公司对品牌已进行全方面升级；基于在冷冻品领域多年建立的品牌优势、大别山地区优质生态食材及传承安徽美食文化，在原有“胜缘”品牌的基础上，创建代表时尚健康的“尚康”品牌。

冷冻食品能直接炸吗?

冷冻食品可以直接炸

经某种程度调理后再加以冻1结的冷冻调理食品，想吃的时侯，无骨凤爪批发，可以冻1结状态直接放进电锅、平底锅、烤箱或微波炉蒸、煮、炒、炸—立刻享受，是现代人***便利的食物。

冷冻食品以冻1结状态下锅油炸。烹调时，油量要充足，将油加热到一百七十至一百八十度之际，就可把冷冻食品拿出来，用手稍做整理，一个一个慢慢下锅，以中火炸到熟。

一次不要炸太多，以免油温降低（温度应保持在一百八十度左右）或太挤，无法炸得美观。

无骨凤爪-焦作凤爪-六安胜缘食品由六安市胜缘食品有限公司提供。六安市胜缘食品有限公司（www.lasysp.com）位于六安市裕安区分路口镇街道。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前胜缘食品有限公司在其它中享有良好的声誉。胜缘食品有限公司取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。胜缘食品有限公司全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。