酸辣凤爪批发-六安胜缘去骨凤爪-鹤壁酸辣凤爪

六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。

如何做去骨凤爪

做去骨凤爪第四步：迅速冷却

焖煮好的风爪，要立即让它冷却，酸辣凤爪价格，这是使凤爪变脆且轻易智慧脱骨的要害，酸辣凤爪批发，千万不能忽视，鹤壁酸辣凤爪，实际操作中这一步常被马虎处理，而致使脱骨不理想，酸辣凤爪哪家好，冷却时应注重的是***1好用流动的清水边冲边泡，这样不但可以使鸡爪骤然变冷，质地由软变硬，同时可以冲净鸡爪上的油污而使其变得更雪白。假如用盆水冷却，其缺点是，高温的凤爪放入水后，盆内水的温度则会迅速上升到几十度，而影响冷却的效果。

胜缘食品，秉持“胜在品质，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康优质美食，公司销售网络已覆盖***各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创辉煌！

泡椒去骨凤爪做法

1 、 将去骨凤爪4个小时泡去血1水

2 、锅中放葱姜和少许盐煮去骨凤爪15分钟

3 、下入冷水中投凉

4 、取一个去骨凤爪先用刀去掉指甲

5 、再在去骨凤爪背上轻轻一刀，不要重了

6 、就可以取出大骨头了

7 、取完大骨头的去骨凤爪

8 、这是从中取出的大骨头

9 、用同样的方法取出4个手指的小骨头，总共是5个骨头

10、 用泡菜水泡一夜即可食用。

六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。

麻辣去骨凤爪的做法

原料：去骨凤爪500克。

配料：干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。

制作方法：

1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将去骨凤爪煮软捞起沥干。

2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。

3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。

4、再加入去骨凤爪继续翻炒。

5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。