河南半成品无骨鸭掌厂家来电咨询,六安胜缘无骨鸭掌

鸭掌怎样脱骨

胜缘食品，秉持“胜在品质，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康优质美食，公司销售网络已覆盖***各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创辉煌！

鸭掌怎样脱骨

步骤：

　　1.制作去骨鸭掌前还是要把鸭脚板煮熟了，去骨

　　2.将去骨鸭掌放进卤水中卤开至5分钟捞起

　　3.锅里油烧开下土豆炸

　　4.接到放入花菜炸。***后将炸好的菜捞出。

　　5.在锅里剩下的油放入豆豉和豆瓣酱炒香

　　6.放入洋葱、姜蒜炒香

　　7.然后加入清水小火煮5分钟

　　8.加入卤好的去骨鸭掌、胡椒粉、少许孜然粉，依然小火煮5分钟进行收汁

　　9.加入青椒、炸好的土豆、花菜

　　10.加芹菜

　　11.起锅前加入花椒面、海椒面、孜然粉、少许鸡精

　　12.起锅即食

去骨鸭掌的做法

六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。

将蒜瓣拍碎，同盐、酱油、蚝油一同倒入洗净滤过水的去骨鸭掌内，腌制30分钟。

去骨鸭掌腌制期间，将甜椒切成条状，锅内热油，倒入切好的甜椒翻炒至五分熟，滤油捞起。

用炒过甜椒的热油，翻炒已腌制完成的去骨鸭掌，加入陈醋，焖煮5分钟。（这一步忘记拍照了）

将甜椒再次倒入锅内，同去骨鸭掌一起翻炒至去骨鸭掌熟透即可出锅。

麻辣去骨鸭掌

麻辣去骨鸭掌

主料：去骨鸭掌1斤

辅料：料酒、老抽、生抽、五香粉、香油、姜末、花椒粉、辣椒粉、盐、葱末，蒜瓣，姜片，剁辣椒，花椒，适量

制作步骤

1、去骨鸭掌洗净偷刀（即划暗刀），

2、用料酒、老抽、生抽、五香粉、香油、姜末、花椒粉、辣椒粉、盐做成腌汁，

3、放入去骨鸭掌腌制，

4、锅内放少量油，放入葱末，蒜瓣，姜片，剁辣椒，花椒，爆香，

5、放入去骨鸭掌，加水，水淹没去骨鸭掌。

6、盖锅盖，用中火焖煮，待汁水基本收干，去骨鸭掌软烂即可。