餐饮调理半成品常用指南,胜缘食品公司

调理半成品

六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总***达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。

调理半成品

冷冻调理半成品(frozen prepared foods)是指以农产、畜禽、水产品等为主要原料，调理半成品经前处理及配制加工后，采用速冻工艺，并在冻1结状态下（产品中心温度在-18℃以下）贮存、运输和销售的包装食品。

冷冻调理半成品包装技术

冷冻调理半成品包装技术

冷冻调理半成品的包装形式主要有真空袋包装、微波炉用包装、便当式包装、铝箔包装等。冷冻调理半成品的发展：?1、冷冻调理半成品由出口外向型产业逐步转向快速发展的国内市场。冷冻调理半成品的真空袋包装一般适用于个体较大的食品或含有较多油脂的食品，如猪蹄、狮子头、汉堡包、比萨饼等。冷冻调理半成品的微波炉用包装既有可加热的微波塑料盒，又有新式的微波加热袋。冷冻调理半成品个便当式包装多采用塑料薄膜的软包装或纸盒包装。铝箔包装则适合作解冻后再加热的容器。

冷冻调理半成品的优势

冷冻调理半成品的优势

冷冻调理半成品的较大优点就是把人从厨房里解放出来，食物基本都经过预制加工，已经入味成形，一般只需加工两到三分钟即可出锅食用，大大缩短了传统的我们做菜准备时间长，吃饭时间短的状况。冷陈裹面制品适用于冷冻裹面鱼虾、肉类、禽块、可乐饼、果蔬等产品。这些冷冻调理半成品因为形成流水线的作业，进货渠道统一，卫生状况得到保证，配方经过长时间的调制，口感好、方便、简捷，如单位，原来需要几个人几十分钟才能搞定的一道菜，现在两个人只要几分钟就能搞定，所以广受工薪族、大型企***欢迎，同时也是为什么冷冻调理半成品被发达***欢迎的重要因素。对于西方的发达***而言，时间对他们来说极为宝贵，在极短的时间内能享受到营养全1面，口感丰富的食品自然是他们需要的。