火锅去骨鸭掌供货厂家-上海去骨鸭掌供货厂家-胜缘食品批发

六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及优质食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，上海去骨鸭掌供货厂家，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与高品质的产品。

香辣去骨鸭掌

食材清单：去骨鸭掌一份、料酒一大勺、生抽两勺、老抽四分之一勺、耗油大半勺、辣椒5g、啤酒两瓶、麦芽糖一勺、生姜3g、鸡粉0.2g、盐适量、其他的香料适量

烹饪步骤：

步骤1、准备一些去骨鸭掌，我买的是新鲜的那种，不需要解冻 如果你们买的是冰冻的那就需要提前解冻一下 用剪刀剪去指甲哦

步骤2、锅里上水，加入去骨鸭掌，冷冻去骨鸭掌供货厂家，生姜片，一大勺料酒 大火开煮

步骤3、嗯哼，煮开就可以啦6温水冲净浮沫，沥干水待用，锅里放油，倒入去骨鸭掌翻炒一会儿步骤8倒入洗净的香料

步骤4、生姜片小火翻炒至出香味儿步骤10两勺生抽，四分之一勺老抽，大半勺耗

步骤5、去骨鸭掌继续翻炒至上色

步骤6、接着再加入一勺麦芽糖、干辣椒、还放了一勺自家秘1制的豆瓣酱，

步骤7、两瓶啤酒步骤17大火煮开以后转中小火慢慢煲，家里有大的砂锅的话用砂锅不错的 感觉硬度差不多的时候加入适量盐，鸡粉

步骤8、卤好的去骨鸭掌泡一个晚上味道会更好哦

六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总***达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。

美味的去骨鸭掌你了解几种做法？

一、卤去骨鸭掌：

原料：去骨鸭掌、洋葱、姜、蒜、香叶、肉1桂、茴香。

调味品：料酒，生酱油，老酱油，糖。

步骤：

1.把去骨鸭掌洗干净。锅中加入水、葱、姜片，煮沸3分钟，然后捞出水面上的浮沫。

2.用少许油加热煎锅，加入葱、姜、蒜香味。

3.加水煮去骨鸭掌，加入葡萄酒以除去腥味，香辣去骨鸭掌供货厂家，把香叶、桂皮和茴香放在袋子里，然后放进锅里。

4.加入生抽和老抽以及糖，转小火煮约1小时，直到去骨鸭掌皮变软，汤浓，就OK了。

六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及优质食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与高品质的产品。

奇香去骨鸭掌

食材清单：去骨鸭掌6只、粉丝一小块、白芸1豆适量、姜葱蒜适量、盐适量、料酒适量、八角香叶，火锅去骨鸭掌供货厂家，桂皮茴香适量、干辣椒适量、花椒粒适量、五香粉适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、芝麻适量、生抽适量、鸡精适量、

烹饪步骤

步骤1.准备食材。

骤2.白1芸豆用开水泡发，提前头天晚上泡好。也可以开水小煮一下再继续泡发。

步骤3.去骨鸭掌放入锅中，加姜片，加料酒，加适量盐。

步骤4.焯水，煮3-5分钟。

步骤5.捞出待用。

步骤6.姜葱蒜切好待用。

步骤7.准备八角香叶，桂皮茴香，花椒，干辣椒，五香粉，孜然粉，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，芝麻。

步骤8.起锅烧油，把香料和姜葱蒜倒入锅中，炒香。

步骤9下入去骨鸭掌，翻炒均匀。

步骤10.下入其余调料。

步骤11.继续翻炒均匀。

步骤12.下入泡好的白1芸豆，翻炒均匀。

步骤13.加入适量的清水。

步骤14.加入适量的生抽。

步骤15.加入适量的盐。

步骤16.水没过去骨鸭掌即可，然后煮30分钟，再转中小火焖10-15分钟。

步骤17.等汤汁开始浓稠，下入粉丝。

步骤18.继续煮2分钟左右。

步骤19.加入适量的鸡精调味。

步骤20出锅装盘，撒上葱花和芝麻即可。