开袋即食熟食批发-开袋即食-胜缘食品厂

六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总***达7000余万元，员工300余人，开袋即食熟食批发，年产销额1.5亿元。

开袋熟食塑料真***装后怎么彻底灭菌？

开袋熟食彻底灭菌5、便于控制

微波食品杀菌处理，开袋即食皖西白鹅批发，设备能即开即用，开袋即食滋味鸭批发，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。

开袋熟食彻底灭菌6、设备简单，工艺***

与常规消毒1杀菌相比，微波杀菌设备，不需要锅炉，复杂的管道系统，煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。

开袋熟食彻底灭菌7、改善劳动条件，节省占地面积

设备的工作环境温度低、噪音小，极大地改善了劳动条件。整套微波设备的操作人员只需2-3人。广泛用于牛肉干、猪肉脯、鱼片、酱囟肉、鸭肉、鸡肉等制品的热化、干燥和杀菌。开袋熟食经微波杀菌后，其鲜度、嫩度、风味均保持原样，卫生指标完全可低于***食品卫生标准，货架贮存时间可达1-2个月，微波对肉制品杀菌、保鲜技术的成功应用，由原来保鲜期3天，延长到1-2个月，已将该项技术成果提高到崭新阶段。

开袋熟食要灭菌一般情况下要做到商业无菌，也就是开袋熟食的中心温度达到121度，要有4—5个F0值。

达到商业无菌的开袋熟食保质期在12个月是没有什么问题的，开袋熟食（肉制品）一般设定在8个月为1安全。

微波灭菌对于开袋熟食的包装和产品的厚度有一定的要求，产包装应该采用耐高温的蒸煮袋，不能采用铝箔之类的，普通的微波炉工作原理和工业用的微波炉杀菌原理是一样的，只是在功能上有所差别。

对于保质期来说，微波杀菌肯定要高于普通杀菌方式，但是多久需要测定的，这个和你添加的添加剂，配方有很大的关系。

六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总***达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。

真空开袋熟食能保存多久

在生活中，我们可以见到有很多的真***装的开袋熟食，比如鸭脖、鸭爪以及豆制品等，这些熟食一般是可以保存1年左右的时间，主要是因为这些真空开袋熟食是经过微波灭菌以及隔绝氧气等，可以防止食品腐1败，但是我们不能吃太多的真空开袋熟食，这些东西含有防腐剂，对身体是无益的。豆制品只能放1天，蔬菜和肉类可以放2-3天。

真***装后如果不灭菌，几乎不会延长开袋熟食品保质期。因为开袋熟食水分很大，且营养丰富，极易滋生***，这个我做过实验，有时真空封装后反而加速了某些开袋熟食的腐1败。但是如果真空封装后，采取了灭菌措施，根据不同的灭菌要求，保质期限从15天到360天不同。譬如奶制品，大约真空封装微波灭菌后，15天内可以放心常温保存，熏鸡制品真***装后高温灭菌，可以保存6-12各月，开袋即食，甚至更长时间。

六安市胜缘食品有限公司为提升品牌影响力及适应市场发展需求，公司对品牌已进行全方面升级；基于在冷冻品领域多年建立的品牌优势、大别山地区优质生态食材及传承安徽美食文化，在原有“胜缘”品牌的基础上，创建代表时尚健康的“尚康”品牌。

开袋熟食种类有多少都有哪些?

那就看一下开袋熟食的种类

开袋熟食系列：卤水鸡腿、卤凤爪、爆花猪蹄、卤翅中、秘1制老鸭等二十余种；骨里香熟食有乡吧佬系列：香酥琵琶腿、香酥童子鸡、香酥风味鸭、跑山公鸡等十余种；骨里香熟食有八珍系列：酱驴肉、酱板鸭、酱肘子、酱猪手、老家牛肉等十余种。