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红烧鹅肉

六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。

红烧鹅肉

用料：主料：五花肉500g、皖西白鹅500克

辅料：冰糖30克、桂皮1个、八角1个、生抽20毫升、老抽5毫升、葱段1把、生姜适量、油15毫升、料酒10毫升

红烧鹅肉的做法

1.将皖西白鹅的鹅肉切成小块，准备一锅冷水和皖西白鹅的鹅肉一起煮开撇去浮沫备用

2.同样的步骤将五花肉准备好备用

3.锅内放入一勺油烧热后锅中红点会变成一个红圈，下葱段和生姜片爆香

4.将皖西白鹅的鹅肉和五花肉放入煸炒，放入10ml料酒，去腥味

5.加入适量热水，和皖西白鹅的肉差不多平为好，放冰糖将冰糖融化，加桂皮八角一个

6.倒入20ML左右生抽和5ML左右老抽拌匀，正宗皖西白鹅价格，盖上锅盖中小火焖煮

7.煮上约1小时左右，大火收汁，不断翻炒，撒上葱花

8.汁水差不多后关火完毕

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胜缘食品，秉持“胜在品质，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康优质美食，公司销售网络已覆盖***各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创辉煌！

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1.皖西白鹅选择雏鹅:健康雏鹅孵化期为30天，出壳重80 ~ 100g，且腹部柔软，脐部收缩良好、肛1门清洁、卵黄充分吸收，站立平稳，行动活泼，叫声有力，正宗皖西白鹅熟食批发，艳光亮，两眼有神。用手握颈提起雏鹅，两脚能迅速收缩，正宗皖西白鹅，并挣扎有力。

2.育雏准备:育雏前应准备好育雏室和育雏用具。育雏室具有保暖、干燥、清洁、光照充足、通风良好等条件。皖西白鹅进雏前3~ 7天，要对育雏室和育雏用具进行次彻底消毒。

3.皖西白鹅饮水喂食:雏鹅出壳后24小时，要给雏鹅饮300x 10-6高1锰1酸钾水， 1~ 7日龄雏鹅日喂食6次， 8~ 15日龄雏鹅日喂食8次，先喂后饮。配合饲料的配比可因地制宜。

4.保温防湿:雏鹅调节体温能力差，一定要调控育雏温度。育雏室要干燥卫生，垫料也要干燥柔软，谨防因潮湿弓|起雏鹅***。

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皖西白鹅的价值

皖西白鹅应性强、觅食力强、耐寒耐热、耐粗饲、合群性强；皖西白鹅的生长速度快，肉质细嫩鲜美；皖西白鹅特别是羽绒产量高、品质好，是制作服装、工艺品等的上好材料。

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