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马铃薯味噌炖贡鹅腿

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马铃薯味噌炖贡鹅腿

1将去骨鹅腿切成块状，并用醃料醃渍一晚。 将洋葱、马铃薯、红萝卜、牛蒡等以滚刀法切块备用。2热锅后，将鹅肉的表皮朝下干煎至微焦黄，放入洋葱炒至熟软。3将作法3加入土鸡高汤煮开，再放红萝卜、马铃薯、牛蒡及味噌闷煮约40分钟即可起锅上桌。

腐乳炖贡鹅

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腐乳炖贡鹅的做法菜系及***：家常菜谱 肺调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：炖腐乳炖鹅的制作材料：主料：鹅肉100克

调料：腐乳（红）25克，大葱10克，姜5克，大蒜（白皮）5克，盐4克，味精2克，料酒20克，家常皖西贡鹅礼品装，白砂糖5克，陈皮10克，胡椒粉1克，蚝油10克，家常皖西贡鹅价格，香油5克，猪油（炼制）50克腐乳炖贡鹅的做法：1. 将鹅肉洗干净切块，放入沸水锅中氽一下，捞出沥干水分；

2. 分别将葱、姜、蒜切末；

3. 红腐乳放碗中搅拌碎，加入清水、料酒调匀成腐备用；

4. 将炒锅置于旺火上，加入猪油，家常皖西贡鹅报价，烧至七成热时，宁波家常皖西贡鹅，放入葱末、姜末、蒜末、腐炒出香味；

5. 加入高汤（500克）烧沸，放入贡鹅肉块、料酒、精盐、白糖、味精、陈皮、胡椒粉、蚝油和清水500毫升搅拌均匀；

6. 烧沸后撇净浮沫，改用中小火炖至贡鹅肉熟软入味，用旺火收浓汤汁，淋入香油出锅即可。

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食用贡鹅肉注意事项

1、一般人都可食用。尤其适宜身体虚弱.气血不足、营养不良之人食用。

2、温热内蕴者、皮肤疮毒、症者、者忌食、病、血症、之人忌食。

3、贡鹅肉不宜与鸭梨同吃，同食容易使人生热病发烧;忌鸡蛋，同食会伤元气;忌茄子，同食伤。

4、每餐约100克，不宜过量食用，食多不易消化。

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