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开袋熟食种类有多少都有哪些?

六安市胜缘食品有限公司为提升品牌影响力及适应市场发展需求，公司对品牌已进行全方面升级；基于在冷冻品领域多年建立的品牌优势、大别山地区优质生态食材及传承安徽美食文化，在原有“胜缘”品牌的基础上，创建代表时尚健康的“尚康”品牌。

开袋熟食种类有多少都有哪些?

开袋熟食种类1.鸡鸭系列：熏鸡、熏鸭、熏兔、熏鸡架、扒鸡、卤鸭、卤鸡头、卤鸡脖、卤鸡肝、卤鸡爪、卤鸡胗、卤鸭爪、卤鸭胗等。

开袋熟食种类2.猪下水系列：卤味猪头肉、卤味猪耳朵、卤味猪口条、卤味猪蹄、卤味猪心、卤味猪肝、卤味猪肺、卤味猪肚、卤味肥肠、清水猪肺、清水猪肚、清水猪肥肠。

开袋熟食种类3.麻辣系列：麻辣鸭头、麻辣鸭脖、麻辣鸭爪、麻辣鸭胗、麻辣鸭肠、麻辣鸭肚等。

开袋熟食种类4..牛系列: 内蒙特色酱牛肉。

开袋熟食种类5.鱼系列：干炸鱼，五香酥鱼，五香麻辣酥鱼。

开袋熟食种类6.皮冻系列：特色皮冻。

开袋熟食种类7.肠系列：特色猪血肠。

开袋熟食种类8.丸子系列：猪肉豆腐丸子。

开袋熟食种类9.熏肉系列：特色熏肉。

开袋熟食简介

六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及优质食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与高品质的产品。

开袋熟食简介

开袋熟食，开袋熟食是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。开袋熟食一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；***各地开袋熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。

开袋熟食制作注意事项

开袋熟食制作注意事项：

开袋熟食制作注意事项1，不要为了控制成开袋熟食制作成本，使用不合格的食材，如过期的***鸡，***鸭，和超储的其它食材，更不要使用虚jia的开袋熟食名字，如酱牛肉是用猪肉做的，也去命名酱牛肉，油炸食品，如炸鱼块使用的植物油使用几次后变黑之后就应处理掉，而不是永远都在使用，如果您为了您的开袋熟食店利润，特意降低熟食制作成本，而忽略此程序，开袋熟食产品又如何？另外，用手轻轻挑开肉皮，如果里面的鸡肉呈现白色，就可以断定是健康鸡做的烧鸡，病鸡做成的烧鸡肉色呈红色。

开袋熟食制作注意事项2，君子爱财取之有道，有没有降低开袋熟食制作成本的办法呢？当然是有的，娄国民告诉您，如您酱卤的猪头肉、猪耳朵、猪蹄子、猪肘子等等开袋熟食时，会产生老汤油，这样的老汤油就解决了降低开袋熟食制作的成本，用老汤油来灌猪血肠，用卤扒鸡，盐水鸭等的老汤油来炸鱼块，炸鸡腿，炸鸡等使用，这样既降低了开袋熟食制作的成本，做出来的开袋熟食味道还好。开袋熟食怎么保存有冰箱的，待开袋熟食放凉了，套个保鲜袋（防止熟食吸收冰箱的异味），丢冰箱里就好了。