江苏冷冻调理半成品承诺守信 胜缘食品公司

调理半成品的市场分析

六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总***达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。

调理半成品的市场分析

***经济结构调整为中国企业利用国际创新资源、参与国际兼并重组，扩展国内市场创造了条件；不过随着社会的发展，人的消费和享受观念会发生质的变化，将会有越来越多的人选择冷冻调理半成品，此行业必将会被越来越多的人所关注。城镇化步伐加快，居民消费结构升级加速，为冷冻调理半成品市场发展提供了广阔空间；“两化”融合(信息化与工业化融合)不断深化，新技术不断突破，为中国冷冻调理半成品行业发展方式转变提供了有力支撑。

随着竞争的深入，冷冻调理半成品产业链各阶段的利润空间均在压缩，降价的空间日趋减少。通过对冷冻调理半成品行业价格现状的分析，越来越多的企业认识到单靠价格竞争不能建立核心竞争力，不是长远发展的方向，从而努力探索新的发展道路。调理半成品发展原因从发达***的食品发展历史中发现，随着家庭冰箱和微波炉的出现和普及，极大地1推动了饮食消费方式的多样化和便利性发展，使得冷冻冷藏食品和调理半成品具备了广泛推广的消费条件。许多冷冻调理半成品企业加大了研发投入，开发新的具有高技术含量的调理半成品，将调理半成品的差异化作为企业发展的长久之计，寻求新的市场需求，建立新的经济增长点(进入相近行业)，以实现企业的可持续发展。

国内冷冻调理半成品企业为了提高自身实力，更快地拓展国际市场，将通过多种手段加快和国外企业的融合以提高产品质量、提高竞争力。经过***的市场分析研究，尚普咨询认为，在***竞争的环境下，为了获得有利的竞争地位和提高竞争力，产业资本是行业运行的另一个主题。而冷冻调理半成品采用刮板式成型机来连续进料,馅料由于经受往复式搅动,常会出现馅料不均现象,有时会对加热后的形状有所影响。从资本角度讲，当前的主要特点是资本的扩张在加剧。从竞争行为上看，企业间资源共享的合作在增加。

冷冻调理半成品有哪些特点？

冷冻调理半成品有哪些特点？

冷冻调理半成品，是通过冷冻技术广泛的用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达***占有重要的地位，在发展中***发展迅速。那么这种冷冻半成品有哪些特点呢？我们来看看高1端团餐半成品菜供应商是怎么说的吧。速冻肉糜制品等在-18℃时可贮藏6个月以上，制品的口感和风味基本保持不变，具有良好的弹性和鲜嫩度。

冷冻调理半成品卫生质优，食品经过低温速冻处理，既能1大限度地保持食品本身的色泽风味及营养成分，又能有效地***微生物的活动，保证食用安全。

冷冻调理半成品营养合理如冷冻调理食品配料时，可以通过原料的不同搭配控制脂肪、热量及胆固醇的含量，以适应不同消费者的需要。

冷冻调理半成品品种繁多冷冻半成品现有四大类、3000多个品种，从副食到主食，从盘菜到小吃，样样俱全，这是任何其他加工食品不可1比拟的，这也为那些不善于烹调的消费者提供了方便。

冷冻调理半成品食用方便 速冻食品既能调节季节性供需平衡，又能减轻家务劳动，减少城市垃圾，保护环境。

冷冻调理半成品成本较低 与罐头食品相比，速冻食品具有口味鲜和能耗低的优点。速冻食品比罐头食品能耗低30％左右。

冷冻半成品的市场有多大？

冷冻调理半成品的市场有多大？

近十年来，我国的冷冻调理半成品食品几乎全部集中在家庭与个人消费，随着***超市、卖场零售新业态的崛起，冷冻调理半成品'千军万马挤商场冷柜'的局面愈演愈烈。

积极开发高品质与高附加值的冷冻调理半成品，使产品多样化、多元化、品牌化，适应市场不同层次、不同人群的各种需求。 努力开辟业务消费市场，实现瓶颈突破是我国冷冻食品业发展的成功标志。日本７０％冷冻调理半成品食品业务（餐饮业、学生餐、速食店、团体）使用，３０％面向个人与家庭，在商场销售。汉堡包等冷冻调理半成品的烤制,就是使用连续式烤箱,通常用适当的燃气火苗直接在烤盘(网)等下面进行焙烤,在运行途中,设备会使被焙烤的食品进行翻转,从而使两面都得到了合适的烤制。应当看到业务消费需要将会越来越大，市场空间容量与弹性很大。

近几年来***各地的餐馆不少正在进行厨房食品与速冻食品开发，经营生产套餐、特产、包装菜肴，成效很好。若能进一步推动名1牌餐饮与冷冻调理半成品企业联手，实现烹饪厨艺与冷冻冷藏技术相结合，优势互补，不失为中餐食品产业工业化的优化快捷途径。