调理腌制品滋味鸭-六安胜缘食品-调理腌制品滋味鸭生产厂家

酱板鸭的家常做法

六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与高品质的产品。

滋味鸭的家常做法

滋味鸭一道很常见的美食也很入味，有嚼劲，调理腌制品滋味鸭报价，吃起来很香。下面介绍滋味鸭的家常做法，希望能帮助到大家

食材：滋味鸭适量、辣椒适量、大蒜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量

，将滋味鸭切成块，便于入味

第二，准备好食材，辣椒，大蒜

第三，喜欢吃辣的可以根据口味多加点辣椒

第四，姜蒜准备好，炒香

第五，放入滋味鸭炒，加入辣椒翻炒一会儿，加入生抽，一些蚝油，鸡精调味

第六，后装盘

板鸭炖萝卜

六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与高品质的产品。

滋味鸭炖萝卜

食材清单：滋味鸭150g、白萝卜500g、清水适量、香葱适量、

烹饪步骤：

步骤1、滋味鸭切块，泡冷水12-24小时，中间换水2-3次，去掉咸味

步骤2、萝卜切滚刀块，提前焯水，去掉萝卜的臭味

步骤3、另起一锅水烧开下入泡好的滋味鸭块，煮到汤变白，下入焯水的萝卜，炖煮20-25分

步骤4、起锅前加入香葱，即可关火食用

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滋味鸭的制作技巧

1、这道滋味鸭纯属试验产品，还有许多可以改进的地方：一开始腌制时，可以加入花椒粒和辣椒段，进一步增加麻辣味，不过要注意的是烤前要抹干净，以免烤制的时候容易烤焦，姜也可以切丝更容易去掉。

2、冰糖和蜂蜜一定不要省，一是上色更漂亮，调理腌制品滋味鸭价格，二是中和强刺激的咸辣味，咸中带甘。

3、卤制用的香料可以在中药1店配到，如果不齐也没关系，有多少用多少即可。

4、除了辣椒和花椒可以根据自己能接受的麻辣度掌握用量外，其他香料的量宜少不宜多，以免香料味过重，抢去滋味鸭的香味。

5、因为滋味鸭是经过烤制的，后面卤的时间不要过长，熟透即可。

6、滋味鸭经过长时间腌制，调理腌制品滋味鸭生产厂家，味道已经完全进到骨子里，在卤汁里浸泡时间也不宜过长，避免香料味过重。

7、风干的程序很重要，经风干后的滋味鸭风味更浓郁，更有嚼头。

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