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家庭版易上手的美味卤鹅

六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。

家庭版易上手的美味卤鹅依照个人口味，可酌情添减。准备足够大的一个锅，加一锅水，不要太满，防止开锅后溢出。加入调料，我只加了一颗辣椒，也可以选择不加。将鹅放进水中，开火。鹅要在水冷的时候放入，这样多余的血1水会渗出。将酱油，老抽，冰糖和盐等其余调味品全部放入。大火烧开锅。开锅后转中小火，将锅里的脏沫撇出。盖上锅盖焖45分钟左右，如果筷子能很轻松得插透鹅肉，说明鹅肉已经焖烂，如果不行，就继续焖一会。焖好后，关火放凉。如果不着急吃，可以多放两三个小时，这样鹅肉更上色，更入味。我是着急晚饭吃，凉了就拿出来切了。这是切片的鹅胗。再把鹅肉剁成块状。摆盘。忘记锅里还有鹅爪和半个鹅头了，也很好吃的。剩下的汤不要浪费，我用它来做了五香鹌鹑蛋。这个做法，也可以来卤别的，比如鸡啊鸭啊的。

卤鹅怎么做才好吃??

卤鹅怎么做才好吃?

3.净锅内加老卤，香料，部分面酱，酱油，白糖，红曲米汁，盐和适量清水，烧沸后将鹅放入卤制，至鹅腿酥软，表皮上色捞出。

4.另锅上火，加少许油，葱花，甜面酱入锅煸炒，加入部分原卤和盐，稠浓卤汁，倒入碗内，食用时，将成品改刀，浇上碗内卤汁即可。

卤鹅的做法

六安盛源食品有限公司提升品牌，提升品牌影响力，满足市场发展需求。基于多年来在冷冻产品领域确立的品牌优势，大别山区美味的生态食品原料，以及对徽菜文化的传承，代表时尚与健康的“上康”品牌是在原有“盛源”品牌的基础上建立起来的。

炖鹅2的方法，将四川胡椒籽放入锅中炒香，用卫生纱布将姜(姜)八角、、香草和丁香包成丸子，放入盐水盆中，加入酱油、色油、冰糖、姜、香茅和米酒(白酒)，将肥猪肉切成块，用刀放下，然后加入清水用中火煮沸盐水。将大蒜、芫荽头和生姜放入鹅的腹部(煮熟后将它们取出)，然后将鹅直接放入盐水盆中，煮大约1小时30分钟(中间，将鹅从汤中取出，并反复放入汤中四次)，注意将鹅翻几下，使其变得美味，然后将它舀起来，放在空气中备用。3.将煮熟的腌鹅放在案板上，切成厚片。将腌料(加入味精)倒入切片中使其湿润。上菜时，用两碟蒜醋调味。