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咸肉蒸豌豆

六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。

刀板香蒸豌豆

刀板香一般指腌肉，又叫渍肉、盐肉、咸肉。产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有***。具有咸肉固有的风味。腌肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；腌肉具有开胃祛1寒、消食等***

用料：刀板香200g、豌豆粒100g、胡萝卜50g、黄椒20g、食用油20g、蚝油10g、鸡精3g

刀板香蒸豌豆的做法

备菜

1、刀板香洗净切片，装入盘子

2、胡萝卜切丁

3、黄椒切丁把豌豆粒，胡萝卜丁，黄椒丁用耗油，鸡精，食用油搅拌均匀把切好的刀板香放在蔬菜丁上，选择蔬菜模式，设置100度，蒸8分钟取出盘子，摆盘

咸肉菜饭

六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总***达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。

咸肉菜饭

用料:青菜5颗、咸肉200克、盐少许、大米3杯、广式香肠2根、猪板油丁少许、

咸肉菜饭的做法：

准备猪板油切丁。

下锅熬制猪油，在加水的同时，少许放一些黄酒，可以去腥。

熬到猪板油金黄就可以了，不宜过焦，不然吃起来了口感就苦了。

选用的是立丰广式香肠，适合上海人的口味，把咸肉和香肠切丁备用锅中放入少许油，把香肠和咸肉丁放入锅中煸炒一下，然后加水煮5分钟后沥干。

准备小青菜，洗净后切成小段，倒入油锅中翻炒均匀后加入准备好的香肠咸肉丁。

后放入白米饭和猪油2勺，少许盐，轻轻翻炒，直至配料和米饭搅拌均匀后方可出锅。

咸肉蒸百叶

六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与高品质的产品。

咸肉蒸百叶

用料 新鲜厚百叶两张、带皮咸肉、一小块生姜、一块白酒、高汤

咸肉蒸百叶的做法：

百叶洗净切片状，咸肉切薄片蒸碗里放姜丝，上置百叶片，

咸肉片倒入高汤浸没咸肉和百叶，

滴几滴白酒大火蒸20分钟即可