广东冷冻无骨鸭掌报价的行业须知 六安胜缘去骨鸭掌

去骨鸭掌的做法

六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。

将蒜瓣拍碎，同盐、酱油、蚝油一同倒入洗净滤过水的去骨鸭掌内，腌制30分钟。

去骨鸭掌腌制期间，将甜椒切成条状，锅内热油，倒入切好的甜椒翻炒至五分熟，滤油捞起。

用炒过甜椒的热油，翻炒已腌制完成的去骨鸭掌，加入陈醋，焖煮5分钟。（这一步忘记拍照了）

将甜椒再次倒入锅内，同去骨鸭掌一起翻炒至去骨鸭掌熟透即可出锅。

麻辣去骨鸭掌

麻辣去骨鸭掌

主料：去骨鸭掌1斤

辅料：料酒、老抽、生抽、五香粉、香油、姜末、花椒粉、辣椒粉、盐、葱末，蒜瓣，姜片，剁辣椒，花椒，适量

制作步骤

1、去骨鸭掌洗净偷刀（即划暗刀），

2、用料酒、老抽、生抽、五香粉、香油、姜末、花椒粉、辣椒粉、盐做成腌汁，

3、放入去骨鸭掌腌制，

4、锅内放少量油，放入葱末，蒜瓣，姜片，剁辣椒，花椒，爆香，

5、放入去骨鸭掌，加水，水淹没去骨鸭掌。

6、盖锅盖，用中火焖煮，待汁水基本收干，去骨鸭掌软烂即可。

去骨鸭掌的食用禁忌有哪些？

六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总***达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。

去骨鸭掌的食用禁忌有哪些？

去骨鸭掌含有相当多的胶原蛋白，营养品质好，肌肉耐嚼，肉少皮厚，汤好。从营养的角度看，去骨鸭掌含有较多的蛋白质、少量的糖和脂肪，因此被称为健康的食品。

鸭肉是许多人无法放弃的美味佳肴，可以说，鸭是我们餐桌上不能缺少的美食，随着社会的发展，去骨鸭掌深受人们的喜爱，其营养价值相当高，食用方便，但即使如此美味，也会有一些忌讳，大家在日常食用中应注意以下禁忌：

一般，去骨鸭掌的适用群体相当广，适合吃去骨鸭掌的人群应是健康体质、平和体质、气虚体质、湿热体质、阳虚体质和阴虚体质。不适合吃去骨鸭掌的人群是气郁体质、特定体质、淤血体质以及脾胃虚寒的人应少吃。

去骨鸭掌的做法？

六安市胜缘食品有限公司是一家集美味食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。

1、凉拌去骨鸭掌的做法。材料：鸭掌、野山椒、鲜辣椒、葱姜、 盐、糖、醋、味精、料酒、麻油。做法：、葱姜切片备用。鸭掌洗净、用盐、料酒、水、葱姜煮透。鸭掌投凉后去骨备用。野山椒切丁、鲜辣椒切片备用。鸭掌、野山椒、鲜辣椒用盐、糖、醋、味精拌匀。淋入少许麻油拌匀即成。去骨鸭掌除了含有大量的胶原蛋白之外，还含有***所必需的各种氨基酸和微量元素。小提示：鸭掌要煮透才能去骨。调味应以咸鲜醇厚为标准。